糖的还原与糖的还原性有什么不同还原性糖有哪
2019-10-03 03:32
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  糖类的种类很多,理论上可以存在无限种糖类,所以一般不能完全列出所有还原性糖。不过,常见的还原性糖包括甘油醛(Glyceraldehyde)、甘露糖(Mannose)、半乳糖(Galactose)、乳糖(Lactose)、核糖(Ribose)、脱氧核糖(Deoxyribose)、葡萄糖(Glucose)和麦芽糖(Maltose)。像蔗糖(Sucrose)、淀粉(Starch)、纤维素(Cellulose)、果糖(Fructose)那些都是非还原性糖,因为它们不含有醛基。另外,可以在热水中还原氢氧化铜成氧化亚铜、在银氨溶液中还原银氨络离子生成单质银的物质不一定是还原性糖,比如乙醛、甲醛等等。