红糖有红砂糖红面糖哪种好
2019-10-03 03:32
分享:

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部一般较常见的红糖即为你所说的红砂糖(赤砂)和红糖(绵红糖)二种。

  赤砂糖是含有杂质未经漂白处理的砂糖,一般由甘蔗汁直接浓缩结晶而成(国外直接生产的原糖,其形态和赤砂糖很相似,但由于没有精制处理,卫生及理化标准均无法达到国家食用糖的标准,按国家规定是不可以直接食用的。非专业人土很难区分,因而普通消费者尽量不要购买非正规渠道的赤砂糖,以免影响健康。)其营养成份类似于白砂糖,但比白砂糖含有更多的微量元素。

  绵红糖是一种最为常见的红糖,是甘蔗汁经过提取白砂糖后的糖浆经浓缩-真空罐熬制-干燥后而成。含有较多的微量元素和糖蜜成份,颗粒较小,微粘,较利于人体吸收。其营养成份和功效和传统的红糖更为相似。

  还有一种红糖一般是指蔗农自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工时放一定量的石灰,还要控制火候,在中医药里可作“药引”。它属于天然食品,也叫板糖或者红板糖。传统红糖由于含水量较高,不适合长期保存,常温下只能放三个月。

  国外直接生产的原糖,其形态和赤砂糖很相似,但由于没有精制处理,卫生及理化标准均无法达到国家食用糖的标准,按国家规定是不可以直接食用的。非专业人土很难区分,因而普通消费者尽量不要购买非正规渠道的赤砂糖,以免影响健康。